鸡蛋虽然我们平时经常吃，但是可能并没有太注意过鸡蛋黄的功效与作用，但是我们对于它的成分可能并不是很了解。
鸡蛋黄的主要成分包括：15%的蛋白质，28%～33%的脂肪，约50%的水，1.0%～1.5%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。
可以治疗烧伤，就是很轻微的烧伤。
方法是，用水煮鸡蛋，煮熟之后，把蛋黄弄出来，然后放到铜锅里用小火加热。等到水分蒸发完了之后，再用大火煎熬，大约十分钟就可以熬出蛋黄油。把熬出的蛋黄油用高压灭菌方法，装到瓶子里备用。
烧伤时候将蛋黄油直接涂抹在清创后的烧伤创面上，暴露疗法为主。治疗小面积烧伤，效果很不错，而且很少留有瘢痕。
静脉曲张引起的溃疡
用上方法治蛋黄油。治疗时候，先清洗创面，再用棉签沾蛋黄油，涂到溃疡面上，然后稍微包扎，隔一天换一次药，好了为止。
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皮肤湿疹。
将蛋黄油涂抹在患处，每天一次。一般用药后局部出现潮红、渗液、瘙痒等就能减轻，3至5次之后，就可以痊愈。有些人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，效果也很好。
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推荐一道鸡蛋的养生吃法：
醋泡鸡蛋太神奇了！治百病！
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材料：鸡蛋两个，9度米醋1瓶或其它优质醋，蜂蜜适量。
做法：1.把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2.准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。
3.24小时候打开盖子，（如果醋的质量差一些，可以在多泡一日）蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。可把蛋壳取出。
4.把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用，每个醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(约20~30毫升),于饭后半小时服用，服用时可加温开水2~3倍或加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,。用量可根据体质和病情而定，这只是食物，放心食用。
福州-，
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