我相信薏米食材，大伙应该不会陌生。而且，薏米在市场也很容易买到，有些人喜欢用它来煲汤或者来熬粥，它有很好功效。还记得小时候薏米可能是拿来玩的玩具，就是将薏米串起来玩，不知道你们是否有玩过。
薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王";在欧洲，它被称为"生命健康之禾";在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
薏米的作用、防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2、健脾祛湿
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
3、预防心血管疾病
薏米能预防心血管疾病，如果每天食用50-00克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
4、减肥美白
薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
5、促进新陈代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
6、治疗便秘
患上便秘实在让人心烦，吃药就拉肚子，不吃药几天不上厕所。因脾虚生湿和湿滞肠腑导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，主要表现为大便困难和腹胀脘闷以及肛门灼热等，采用健脾化湿法可有效治疗。
薏米的做法薏仁茶
薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！
薏米酒
是用薏米和优质糯米粒为原料，用黄甜酒发酵工艺酿制而成的，含有多种维生素和人体必需的氨基酸，有舒筋活血，提神去乏的功效，长期饮用可以滋补身体，调高免疫力。
薏米酒的做法：薏米→浸泡(加入糯米)→蒸煮→淋冷→落缸搭窝(加入酒药)→窝曲发酵(加入麦曲)→ 糟烧↓←蒸馏←发酵←酒糟 投酒→静置后发酵→压榨↑→原酒→静置→煎酒→存放→装瓶→成品
薏米红豆粥
材料：薏米0克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法：
、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
薏米粉
、最简单的就是每日取30克，用水冲开即可，袪除湿邪、袪秋燥、防秋乏，还可起到降血压、降血糖的特殊作用。记着要饭前喝。
2、薏米粉冲牛奶，将薏米粉加入牛奶中一起煮，淡斑美白、润肤除皱效果非常好，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，爱美的女性可以长年来用。
薏米的挑选方法和步骤闻
第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错。
选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的)。
捏
捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
吃
好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。
咬
这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。
总结:你知道更好的养生方式吗？
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
